入夏后，孩子推陈出新加速，出汗多，容易食欲颓靡、上火或缺少微量元素。此时遴荐高水分、高养分的时令蔬菜，既能补充流失的养分，又能清热解暑。底下这5种应季蔬菜迅速安排！浮现适口还养分。

一、空腹菜：蒜蓉空腹菜

空腹菜是夏天的特质蔬菜之一，杆壮叶嫩正那时，脆嫩无渣，许多东谈主皆心爱吃空腹菜的杆，相较于市面一般是杆子魁梧的空腹菜，我倒心爱杆和叶数目皆相比均匀的气象。

作念法：

1、空腹菜苗摘洗一下沥干水分

2、几粒蒜拍破剁碎成蓉，一丝辣椒来配色增香（不吃辣的不错不放，或和我同样用这种不辣的二荆条辣椒概况红椒）

3、锅中下入菜油羼杂猪油，油热下入辣椒，蒜蓉爆香，尔后倒入空腹菜入锅翻炒，菜变软后下入盐调味，空腹菜苗质料轻细容易团在一谈，不错点一丝滚水匡助快速进修

4、络续快速翻炒三四十秒，若是心爱不错加点糖、味精，再翻炒几下就不错出锅。

二、红苋菜：清炒红苋菜

小技能姆妈超爱作念的应季蔬菜，养分丰富，菜身软滑，进口甘香。

食材：1把红苋菜、姜蒜末、葱花

作念法：

1、红苋菜洗干净，准备好姜蒜末、葱花

2、油热爆香姜蒜末，再把红苋菜倒进去，放1小勺盐调味，可加入少许净水，吃起来更滋补，翻炒1分钟后起锅撒葱花即可。食材浮浅，便捷易作念，低脂家常菜，你也快来试试吧

三、西兰花：蒜香西兰花

食材：西兰花1颗、蒜末、小米辣切圈

作念法：

1、西兰花掰成或切成小块，放入碗中加水，放一小勺盐浸泡5分钟，去除杂质和小虫子，泡好后用活水冲洗干净沥干水分。

2、锅里烧水，水开后先滴几滴食用油，再加一小撮盐。下入西兰花焯水1分钟捞出沥干水分。

3、炒锅烧热倒油，爆香蒜末小米辣圈后，倒入焯好水的西兰花。紧接着淋入1勺老抽、1勺蚝油，大火爆炒30秒，待西兰花能均匀的裹上酱汁关火出锅！

四、黄瓜：黄瓜拌干豆腐

黄瓜的新鲜，撞上干豆腐的香韧，淋上酱汁辣椒油，拌出夏令滋味，不停期也不错吃，饱腹感很强，作念法浮浅，3分钟不停，懒东谈主走起

作念法：

1、碗里放辣椒段，用热油炸香备用

2、油热倒入葱花，蒜末炒香，加1勺生抽，半勺盐，半勺鸡精调味炒匀出锅，倒入刚才炸好辣椒段里，加少许芝麻香油拌匀

3、干豆腐切丝（若是你那的干豆腐相比厚，就焯下水哈），加黄瓜丝，大葱丝，蒜末，倒入调料，握拌匀

五、苦瓜：辣炒苦瓜

快试试清炒苦瓜，真实香麻了，快手又下饭，小技能不爱吃的菜，长大后填塞皆爱上了。

食材：苦瓜 1根、大蒜 3-4瓣（切末）、小米椒1-2个切圈

作念法：

1、苦瓜洗净后切成薄片放入碗中，加一大勺盐，用手握匀腌制10分钟，不错去除苦瓜的苦味。腌好后，冲洗干净沥干水分。

2、起锅烧油，油温五成热时，爆香蒜末小米椒圈， 倒入处理好的苦瓜片，加适量盐大火快速翻炒均匀，淋入一勺生抽提鲜，一小勺鸡精调味。翻炒约2分钟，看到苦瓜角落微微卷曲，即可关火出锅！